歐亞關稅同盟（TR CU）021/2011的技術法規是確保EACU成員國境內使用的食品安全的強制性要求清單。 其主要目標是保護在 EACU 成員國境內運營的每個專業機構的人員和環境的安全。

TR CU 021/2011 涵蓋哪些內容？

該法規涵蓋了食品及其生產週期的每個過程：從製造到處置。
TR CU 021/2011 不含蓋的食品類別：

  1. 家庭生產
  2. 在個人附屬地塊或果園中
  3. 僅限於個人消費的製造工藝
  4. 在自然環境中飼養的農作物和動物

EAC 符合性聲明

食品技術法規的合格評定有幾種形式：

  1. EAC声明
  2. 特殊食品（運動，兒童，膳食）的國家註冊 – SGR
  3. 國家註冊新產品
  4. 獸醫和衛生檢查

生產週期的每個過程是否符合TR CU 021要求的確認以國家監督的形式進行。
技術法規所涵蓋的食品的EAC聲明是根據標準方案（1d，2d和3d）進行的，這些方案由申請人獨立選擇。
任何方案都需要以下過程：

  • 收集和分析文件
  • 測試
  • 起草和註冊 EAC 聲明
  • 在 EACU 市場上標記產品流通的唯一標記

方案1d和3d要求由申請人提供生產控制。 還需要準備其他文件，確認符合TR CU 021/2011的要求，並包含記錄的測試結果。

標準應用

符合安全要求的標準清單提供，其中包含具有技術條件的GOST法規，測試樣品選擇規則以及技術法規涵蓋的測試產品的方法。 其中最重要的決定了品質指標體系和各種類型食品測量的均勻性：

  • GOST 4.29-71 – 用於罐頭肉、蔬菜和肉製品
  • GOST 15.015-90 – 用於麵包新品種
  • GOST 8.579-2002 – 用於包裝貨物

EAC 标记

已成功確認符合技術法規 TR CU 021/2011 要求的食品在 EACU 成員國市場上標有產品流通的唯一標誌。
如果食品是不帶包裝供應的，則該標記將應用於運輸文件，但技術法規針對其個別類型指定的其他情況除外。