欧亚关税同盟 (TR CU) 021/2011 技术法规是确保在 EACU 成员国境内使用的食品安全的强制性要求清单。 其主要目标是保护在 EACU 成员国境内运营的每个专业机构的人员和环境的安全。

TR CU 021/2011 涵盖哪些内容？

该法规涵盖食品及其生产周期的每个过程：从制造到完成
TR CU 021/2011 不含盖的食品类别：

  1. 家庭生产
  2. 在私人的土地或果园中
  3. 仅限个人消费的制造过程
  4. 在自然环境中饲养的农作物和动物

EAC 符合性声明

食品技术法规的合格评定有几种形式：

  1. EAC声明
  2. 特殊食品（运动、儿童、膳食）的国家注册 – SGR
  3. 产品新品种的国家注册
  4. 兽医和卫生检查

生产周期各工序符合TR CU 021要求的确认以国家监督的形式进行。
技术法规所涵盖的食品的 EAC 声明是根据标准方案 – 1d、2d 和 3d 执行的，这些标准方案由申请人独立选择。
任何方案都需要以下过程：

  • 文件整理和分析
  • 测试
  • 起草和注册 EAC 声明
  • 在 EACU 市场上标记产品流通的唯一标记

方案1d和3d需要生产控制，由申请人提供。 还需要准备其他文件，确认符合TR CU 021/2011的要求，并包含记录的测试结果。

标准的应用

符合安全要求的标准清单包括 GOST 规定的技术条件、测试样品的选择规则以及技术规定所涵盖的产品测试方法。 其中最重要的是确定了各种食品的质量指标体系和检测的一致性：

  • GOST 4.29-71 – 肉类罐头和蔬菜及肉制品
  • GOST 15.015-90 – 用于面包的新品种
  • GOST 8.579-2002 – 用于包装商品

EAC 标记

已成功确认符合技术法规 TR CU 021/2011 要求的食品在 EACU 成员国市场上标有产品流通的唯一标志。
如果食品是不带包装供应的，则该标记将应用于运输文件，但技术法规针对其个别类型指定的其他情况除外。